Bagikan :
SonoraBangka.id - Resep lumpia isi bengkuang dan tahu kuning ini menawarkan alternatif yang segar dari isi lumpia tradisional. Penggunaan bengkuang memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang sedikit manis, sementara udang memberikan rasa umami yang khas. Melansir dari buku "Kue gurih dari tahu" (2002) oleh Tina Ramli terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 buah lumpia.
Resep lumpia tahu
10 lembar kulit lumpia
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi
200 gram bengkuang, iris panjang halus
1 buah tahu kuning, potong tipis memanjang (1 cm)
50 gram udang kering (ebi), rendam air
2 siung bawang putih, haluskan
