Bagikan :
200 gram kelapa, parut kasar
½ sdt garam
Cara membuat pisang rai
1. Campur tepung beras: Campurkan tepung beras, air daun suji, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Rebus air: Rebus 2 liter air bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
3. Celupkan pisang: Celupkan pisang raja yang sudah dibelah dua ke dalam adonan tepung beras, kemudian masukkan ke dalam rebusan air daun pandan. Masak hingga pisang matang dan terapung.
4. Angkat dan gulingkan: Angkat pisang dari rebusan, tiriskan sebentar, lalu gulingkan pada kelapa parut yang sudah diberi garam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pisang Rai Lembut Manis, Jajanan Tradisional Khas Bali", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/29/110300275/resep-pisang-rai-lembut-manis-jajanan-tradisional-khas-bali.
