Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika bosan dengan ayam goreng bisa membuat sajian berkuah seperti opor ayam. Opor ayam dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kemiri, ketumbar, merica, gula jawa, daun jeruk purut, santan dan serai. Opor ayam dapat ditaburi bawang merah goreng setelah matang agar semakin nikmat, bisa dimakan dengan nasi hangat. Simak resep opor ayam berikut, dikutip dari buku "Hidangan AYAM Gaya Rumahan" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep opor ayam
1 ekor ayam, potong-potong
750 ml santan encer (dari 1 butir kelapa)
2 sdt gula jawa
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
4 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
