Bagikan :
4 batang daun bawang (iris tipis)
79 ml cuka beras
50 gr gula
3 sdm kecap rendah sodium
2 sdm saus ikan
1 sdm saus cabai
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kacang tanah cincang
Daun ketumbar segar cincang
Irisan jeruk nipis
Taoge segar
1. Rebus mi di dalam air mendidih hingga empuk, kemudian tiriskan dan bilas mi menggunakan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis daging hingga berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan yang sama, lalu tumis hingga harum dan layu sekitar satu menit. Masukkan telur lalu masak kembali sembari diaduk hingga satu sampai dua menit.
4. Tambahkan campuran salad segar, daun bawang, cuka, gula, kecap, kecap ikan, saus cabai, bawang putih, air jeruk nipis, dan kacang tanah. Masak sembari diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan daging lalu masak, kemudian tambahkan mi dan aduk hingga bumbu menyatu sempurna.
6. Sajikan pad thai selagi hangat dengan tambahan daun ketumbar, kacang tanah, irisan jeruk nipis, dan taoge.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pad Thai, Kwetiau Goreng Khas Thailand", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/26/091007575/resep-pad-thai-kwetiau-goreng-khas-thailand.
