Bagikan :
250 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1. Haluskan ubi kukus hingga lembut. Campurkan dengan tepung kanji, aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
3. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
4. Masukkan bulatan adonan biji salak, masak hingga mengapung dan matang.
5. Rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.
6. Sajikan biji salak hangat dengan kuah santan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Biji Salak Homemade, Jajanan Jadul Bikin Nostalgia Rasa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/05/170100875/resep-biji-salak-homemade-jajanan-jadul-bikin-nostalgia-rasa.
