Bagikan :
500 gram udang ukuran sedang, kupas, buang urat, ekor dibiarkan
Cara membuat tempura udang
1. Siapkan semua bahan dan panaskan minyak goreng dalam wajan atau deep fryer hingga suhu 190 derajat Celcius.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam wadah besar. Buat lubang di tengah adonan.
3. Tuangkan air dan kuning telur ke dalam lubang adonan, aduk asal hingga tercampur rata. Adonan akan sedikit bergerindil. Terakhir, masukkan putih telur kocok dan aduk rata.
4. Celupkan satu per satu udang ke dalam adonan, pastikan udang terlapisi rata.
5. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 1-1/2 menit. Angkat dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur.
6. Sajikan tempura udang selagi hangat dengan saus cocolan favorit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tempura Udang Renyah, Cocok buat Ngemil atau Bekal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/23/100300575/resep-tempura-udang-renyah-cocok-buat-ngemil-atau-bekal.
