Bagikan :
SonoraBangka.id - Kangkung dapat diolah menjadi sayur bening yang segar, jika bosan dimasak tumis. Sayur bening kangkung dibuat dengan bahan ebi, kangkung, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula, dan garam.
Sayur bening kangkung cocok disajikan dengan tempe goreng dan sambal terasi, tambahkan nasi putih. Simak resep sayur bening kangkung berikut, dikutip dari buku "Menu Lezat 30 Hari Praktis & Hemat" (2009) karya Nining Prikasih terbitan PT Gradien Mediatama.
Resep sayur bening kangkung
Bahan:
1 ikat kangkung, potong-potong, cuci dan tiriskan
2 gelas air
1 sdt ebi halus
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
5 cabai rawit
1 sdm minyak goreng
Cara membuat sayur bening kangkung:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan juga ebi.
2. Tambahkan air. Masukkan garam, gula, lalu tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan cabai rawit.
4. Masukkan kangkung.
5. Masak sampai kangkung berubah warna.
6. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Bening Kangkung, Pakai Cabai Rawit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/17/210400675/resep-sayur-bening-kangkung-pakai-cabai-rawit.
