Bagikan :
1 buah lobak, iris tipis
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Irisan daun bawang dan seledri secukupnya
Bawang goreng dan kedelai goreng secukupnya
Sambal cabai rebus
Cara membuat soto bandung:
1. Panaskan minyak, goreng kedelai hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus daging sapi hingga lunak. Ambil daging dan potong-potong.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan.
4. Masukkan daging, irisan lobak, jahe, serai, dan kecap. Masak sebentar, angkat.
5. Sajikan soto selagi masih panas dengan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Bandung, Sajikan dengan Kedelai Goreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/16/210200475/resep-soto-bandung-sajikan-dengan-kedelai-goreng.
