Bagikan :
7 siung bawang putih dengan kulitnya
15 buah cabai rawit merah
3 sdm ebi (seduh dengan air panas)
1 sdm tongcai
Garam secukupnya
Cara membuat cuko pempek
1. Iris-iris gula merah, masak dengan api kecil bersama air dan asam jawa sampai mendidih serta asam hancur. Angkat, saring. Didihkan kembali.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air gula. Lanjutkan memasak dengan api kecil sampai harum.
3. Tambahkan lobak parut, aduk rata. Didihkan sekali lagi. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cuko Pempek, Bisa Disimpan buat Stok", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/25/143200275/resep-cuko-pempek-bisa-disimpan-buat-stok.
K
