Ilustrasi cah taoge jamur enoki
Ilustrasi cah taoge jamur enoki ( PIXABAY/BLUESAPPHIRE)

Cara Membuat Cah Tauge Ikan Asin Jambal Roti untuk Lauk Nasi Hangat

2 November 2024 06:08 WIB

SonoraBangka.id -  Tauge dan ikan asin jambal roti adalah kombinasi sempurna untuk hidangan yang sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini memadukan gurihnya ikan asin dengan tekstur renyah tauge yang segar.

Cah tauge ikan asin jambal roti sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Dengan bumbu yang minimal, hidangan ini tetap memiliki cita rasa kuat dan menggugah selera.

Untuk menghasilkan hidangan yang lezat, penting memperhatikan cara memasak ikan asin dan tauge agar tidak terlalu layu. Penggunaan bumbu seperti lengkuas, daun salam, dan sedikit gula membuat rasa hidangan ini semakin kaya dan nikmat. Ikuti resepnya "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini. 

Resep cah tauge ikan asin jambal roti

Bahan

100 g ikan asin jambal roti, potong kotak

125 g tauge besar

100 g kentang bulat, belah dua, goreng berkulit

50 g daun melinjo

3 siung bawang putih, iris halus

5 butir bawang merah, iris halus

½ buah tomat, iris kotak

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

50 ml air

½ sdt garam

¼ sdt gula pasir

2 batang daun bawang, iris 4 cm

200 g minyak goreng

Cara membuat cah tauge ikan asin jambal roti

1. Seduh ikan asin dengan air panas, tiriskan, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan tomat, lalu masak sampai layu.

3. Tuang air, garam, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih.

4. Masukkan tauge, daun melinjo, ikan asin, kentang, dan daun bawang, lalu masak hingga semua bahan layu dan kuah menyusut. Angkat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cah Tauge Ikan Asin Jambal Roti Pas untuk Lauk Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/01/143100675/resep-cah-tauge-ikan-asin-jambal-roti-pas-untuk-lauk-nasi-hangat.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm