Bagikan :
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
200 gr sawi hijau (potong-potong)
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang (iris halus)
1 batang seledri (iris halus)
1. Buat bakso dengan mencampur bahan-bahannya sampai merata. Ambil satu sendok makan penuh adonan, bentuk bulat sambil padatkan. Masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis. Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan kuah sup dengan menumis bawang putih sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam kaldu yang sedang didihkan. Tambahkan merica bubuk, jahe, garam, dan gula pasir.
3. Aduk, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Masukkan bakso tahu goreng dan sawi hijau. Didihkan, lalu matikan apinya. Hidangkan dalam keadaan panas beserta pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Bakso Tahu, Hidangan Kuah Bening Hangat untuk Cuaca Dingin", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/13/073000675/resep-sup-bakso-tahu-hidangan-kuah-bening-hangat-untuk-cuaca-dingin.
