Bagikan :
700 ml air
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Bumbu:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt angciu (jika suka)
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula putih
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
1. Lumuri tofu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, minyak wijen, saus tiram, dan angciu jika memakainya. Aduk hingga udang berubah warna. Tuangkan air, biarkan mendidih.
3. Masukkan kapri, daun bawang, dan bumbu lainnya. Tambahkan kailan dan tofu goreng,Tuangkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup, angkat. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sapo Tahu Udang untuk Makan Malam ala Restoran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/12/210300375/resep-sapo-tahu-udang-untuk-makan-malam-ala-restoran.
