Bagikan :
SonoraBangka.id - Wedang saraba adalah minuman tradisional khas Makassar yang dikenal karena khasiatnya yang menyehatkan. Dengan bahan utama jahe merah dan gula aren, minuman ini menawarkan kehangatan yang cocok untuk segala suasana.
Sejak dahulu, saraba menjadi pilihan minuman herbal untuk mengatasi masuk angin dan kelelahan. Selain itu, kombinasi susu dan rempah-rempahnya memberikan cita rasa manis yang khas.
Membuat saraba di rumah sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Proses pembuatannya juga cepat, menjadikannya minuman ideal untuk dinikmati kapan saja.
Ikuti resepnya dari buku "ANEKA RAMUAN JAMU TRADISIONAL UNTUK KEBUGARAN & KESEHATAN" (2021) oleh Cahaya Novianti terbitan Penerbit Andi, untuk beberapa gelas saji.
Resep saraba khas Makassar
Bahan
1 ons jahe merah
100 gram gula aren
6 cm kayu manis
1 sachet susu kental manis putih
1 liter air
Cara membuat saraba khas Makassar
1. Kupas dan cuci jahe merah hingga bersih, lalu memarkan untuk mengeluarkan aroma dan rasa.
2. Siapkan panci, rebus jahe bersama gula aren dan kayu manis dengan air.
3. Aduk-aduk hingga gula aren larut sepenuhnya dan aroma rempah keluar.
4. Setelah mendidih beberapa saat, matikan api dan tambahkan susu kental manis.
5. Aduk rata, tuang ke dalam gelas, dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Saraba Khas Makassar, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/18/140300875/resep-saraba-khas-makassar-minuman-tradisional-penghangat-tubuh.
