Bagikan :
SonoraBangka.id - Wedang pokak adalah minuman tradisional khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah alami. Minuman ini dikenal mampu menghangatkan tubuh dan mengurangi rasa lelah setelah aktivitas panjang. Sejak dahulu, wedang pokak sering disajikan sebagai minuman herbal untuk menjaga kebugaran tubuh.
Kombinasi serai, jahe, dan kayu manis memberikan rasa hangat dan aroma yang menenangkan. Membuat wedang pokak sangat mudah dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Rahasia rasa lezatnya terletak pada racikan rempah yang direbus perlahan hingga aromanya menyatu.
Selengkapnya simak resepnya dari buku "ANEKA RAMUAN JAMU TRADISIONAL UNTUK KEBUGARAN & KESEHATAN" (2021) oleh Cahaya Novianti terbitan Penerbit Andi.
Resep wedang pokak Bahan
2 batang serai, diiris tipis
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan, diiris tipis
2 buah kapulaga
3 buah cengkeh
2 cm jahe, diiris tipis
1 buah pekak (bunga lawang)
Gula aren atau gula merah secukupnya
Air secukupnya
Madu (opsional)
Cara membuat wedang pokak
1. Siapkan semua bahan. Iris tipis jahe, serai, dan daun pandan untuk memudahkan pelepasan aroma rempah.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya.
3. Rebus campuran tersebut hingga mendidih dan air berubah warna menjadi cokelat pekat seperti teh.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan air menyusut sedikit agar rasa rempah lebih pekat.
5. Matikan api dan saring rebusan wedang pokak ke dalam gelas.
6. Tambahkan madu sesuai selera jika ingin rasa manis yang lebih lembut.
7. Wedang pokak siap disajikan selagi hangat untuk menghangatkan tubuh dan mengatasi rasa lelah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Wedang Pokak, Minuman Hangat Atasi Lelah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/18/143300675/resep-wedang-pokak-minuman-hangat-atasi-lelah.
