Bagikan :
Isi:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cabai merah, buang bijinya
Cabai hijau, buang bijinya
1 buah tomat
150 gram daging asap
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
1 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari ½ butir kelapa
1. Masak beras bersama santan, garam, dan daun pandan. Aduk perlahan hingga santan terserap oleh beras. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daging asap yang telah dipotong kecil, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan daun salam, gula pasir, dan santan ke dalam tumisan. Masak hingga bumbu meresap dan mengental, lalu angkat.
4. Ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sendok makan nasi di atasnya. Tambahkan 1 sendok makan isian di tengah nasi. Bungkus daun pisang dengan bentuk lontong dan rapatkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
5. Kukus arem-arem selama 45 menit hingga matang. Sajikan hangat sebagai bekal atau camilan di perjalanan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Arem-arem Spesial, Cocok untuk Perjalanan saat Liburan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/01/110300375/resep-arem-arem-spesial-cocok-untuk-perjalanan-saat-liburan.
