Bagikan :
100 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate)
70 gram selai (sesuai selera)
100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
Cara Membuat Tapai Goreng
1. Haluskan tapai, campurkan dengan tepung terigu, telur, dan vanili. Aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bulatan seukuran bola pingpong.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng bola-bola tapai hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.
3. Lelehkan cokelat masak pekat hingga mencair sepenuhnya. Celupkan setengah bagian bola tapai yang sudah digoreng ke dalam cokelat leleh, biarkan bagian lainnya tetap berwarna kuning.
4. Saat lapisan cokelat masih basah, gulingkan bola tapai pada kacang tanah sangrai cincang kasar hingga cokelat tertutup sempurna.
5. Oleskan bagian yang tidak terkena cokelat dengan selai sesuai selera. Sajikan tapai goreng dengan tampilan yang menggoda dan rasa yang istimewa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tapai Goreng Lembut dan Renyah dengan Sentuhan Cokelat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/30/110300475/resep-tapai-goreng-lembut-dan-renyah-dengan-sentuhan-cokelat.
