Bagikan :
2 buah cabai merah, iris bulat
2 buah cabai hijau, iris bulat
1 buah jagung manis, pipil bijinya
2 butir telur kocok lepas
450 gram nasi
Garam secukupnya
1/2 bubuk merica
1/2 sdt kaldu ayam instan
3 sdm kecap manis
3 sdm bawang goreng
Cara membuat nasi goreng spesial:
1. Rebus hati dan ampela ayam bersama asam jawa sampai empuk. Angkat, lalu potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan jagung manis sampai harum. Tambahkan hati ampela dan telur kocok sambil terus diaduk sampai telur matang.
3. Masukkan nasi sambil diaduk-aduk. Beri garam, bubuk merica, kaldu ayam, dan kecap manis. Aduk rata lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Spesial Pakai Hati Ampela", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/03/200300175/resep-nasi-goreng-spesial-pakai-hati-ampela.
