Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan hati dan ampela ayam bisa dijadikan isian nasi goreng. Kamu bisa membuat nasi goreng spesial dengan bahan hati, ampela ayam, jagung manis, telur kocok lepas, dan nasi.
Nasi goreng spesial dimasak bersama bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, bubuk merica, kaldu ayam, kecap manis, dan bawang goreng. Simak resep nasi goreng spesial berikut, dikutip dari buku "Aneka Nasi Goreng Populer" (2008) Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka.
Resep nasi goreng spesial
Bahan:
2 pasang hati dan ampela ayam
1 mata asam jawa
1/2 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
4 bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris bulat
2 buah cabai hijau, iris bulat
1 buah jagung manis, pipil bijinya
2 butir telur kocok lepas
450 gram nasi
Garam secukupnya
1/2 bubuk merica
1/2 sdt kaldu ayam instan
3 sdm kecap manis
3 sdm bawang goreng
Cara membuat nasi goreng spesial:
1. Rebus hati dan ampela ayam bersama asam jawa sampai empuk. Angkat, lalu potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan jagung manis sampai harum. Tambahkan hati ampela dan telur kocok sambil terus diaduk sampai telur matang.
3. Masukkan nasi sambil diaduk-aduk. Beri garam, bubuk merica, kaldu ayam, dan kecap manis. Aduk rata lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Spesial Pakai Hati Ampela", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/03/200300175/resep-nasi-goreng-spesial-pakai-hati-ampela.
