Bagikan :
2 cm jahe, memarkan
1 liter air untuk kaldu
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 gram biji teratai
250 gram jamur shitake segar
1 batang daun bawang, iris
2 batang daun ketumbar, iris
Cara membuat sop ayam:
1. Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam air untuk membuat kaldu dan didihkan.
3. Masukkan sayam ayam, kecap asin, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut.
4. Rendam biji teratai ke dalam air selama 30 menit, buang biji kecil berwarna hijau di tengahnya, dan rebus hingga lunak.
5. Setelah ayam lunak, masukkan biji teratai dan jamur, masak sebentar dan angkat.
6. Sajikan hangat, beri irisan daun bawang dan daun ketumbar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Ayam, Sajian Hangat untuk Sakit Pilek", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/11/190400375/resep-sop-ayam-sajian-hangat-untuk-sakit-pilek.
