Bagikan :
2 butir kuning telur
100 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
Bahan olesan (aduk rata):
3 butir kuning telur
1 sendok makan susu tawar cair
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bubuk kaldu instan, garam, dan keju parut, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan mentega dan kuning telur lalu aduk menggunakan pisau atau garpu hingga adonan berbentuk butiran.
2. Tekan-tekan adonan dengan sendok kayu hingga adonan padat dan dapat digiling. Giling adonan hingga tebalnya 1/2 sentimeter, kemudian cetak kastengel menyerupai batang pensil.
3. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan, lalu taburi atasnya dengan keju parut. Panggang kastengel di dalam oven menggunakan suhu 160 derajat Celsius sekitar 30 menit atau sampai kue berwarna kuning kecoklatan.
4. Keluarkan kue dari panggangan dan biarkan dingin di suhu ruang terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam stoples kedap udara.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kastengel, Camilan Keluarga saat Malam Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/10/163100775/resep-kastengel-camilan-keluarga-saat-malam-natal.
