Bagikan :
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, opsional)
7 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Cara membuat terong balado
1. Bumbu halus. Campurkan seluruh bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender atau dengan cobek dan ulekan.
2. Tuang minyak untuk dipanaskan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai beraroma.
3. Tambahkan terong. Aduk kembali sampai bumbu menutupi seluruh bagian terong, serta terong menjadi layu dan matang. Angkat, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Terong Balado, Ide Lauk Sehari-hari di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/17/142543275/resep-terong-balado-ide-lauk-sehari-hari-di-rumah.
