Bagikan :
Lining loyang dengan kertas roti atau silikon dapat membantu mengurangi risiko kelembapan di bagian dasar. Selain itu, cara ini memudahkan kamu saat mengeluarkan kue dari loyang setelah matang.
4. Biarkan Kue Dingin dengan Benar
Proses pendinginan juga berpengaruh besar pada hasil akhir kue. Letakkan kue yang baru matang di atas rak kawat agar udara dapat bersirkulasi dengan baik. Hal ini mencegah kelembapan terperangkap di bagian bawah kue.
5. Hindari Pendinginan di Loyang Terlalu Lama
Jangan biarkan kue mendingin terlalu lama di dalam loyang. Segera pindahkan kue setelah 10-15 menit agar panas tidak menumpuk di dasar dan menyebabkan kelembapan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Mencegah Kue Basah di Bagian Dasar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/17/160300775/tips-mencegah-kue-basah-di-bagian-dasar.
