Bagikan :
1 butir telur (kocok lepas)
2 batang daun bawang (potong bulat 1 cm)
1.500 mililiter kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat sop ayam pedas
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai kering hingga harum. Masukkan irisan cabai merah besar, aduk hingga merata.
2. Tambahkan ayam filet dan cumi cincang. Aduk hingga ayam dan cumi berubah warna.
3. Masukkan jamur hioko, saus sambal, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap dengan baik.
4. Pindahkan tumisan ke dalam panci. Tuang kaldu ayam dan tambahkan wortel. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan potongan tahu cina ke dalam sop. Pada tahap ini, kamu bisa memilih apakah ingin sop ayam pedas dengan kuah encer atau kental.
6. Jika kamu menginginkan sop yang kental, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam sop sambil diaduk perlahan. Tambahkan kocokan telur dan aduk kembali hingga rata.
7. Matikan api, masukkan potongan daun bawang dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan sop ayam pedas hangat bersama nasi putih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Ayam Pedas Sederhana, Cocok untuk Makan Siang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/13/085032775/resep-sop-ayam-pedas-sederhana-cocok-untuk-makan-siang.
