Bagikan :
1/2 sendok teh garam halus
100 mililiter air bersih
Cara membuat filet dori goreng tepung:
1. Lumuri filet ikan dori dengan air jeruk nipis, garam halus, dan paprika merah bubuk secara merata, kemudian diamkan sekitar 30 menit. Setelah itu bilas ikan dan tiriskan.
2. Iris tipis daging ikan bentuk persegi, kemudian sisihkan. Sementara itu aduk bahan celup di dalam wadah hingga konsistensinya kental, kemudian sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang, kemudian celup ikan ke dalam adonan celup. Goreng ikan sepotong demi sepotong hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Ulangi langkah serupa untuk semua potongan ikan, kemudian tiriskan dan sajikan selagi hangat dengan mayones dan kentang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Filet Dori Goreng Tepung, Ide Bekal Anak ke Sekolah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/12/153400675/resep-filet-dori-goreng-tepung-ide-bekal-anak-ke-sekolah.
