Bagikan :
3 tetes warna kuning
Bahan B:
100 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
100 ml minyak buat menggoreng
Cara membuat kue cucur pandan:
1. Rebus bahan A sampai gula larut. Diamkan sampai hangat suam kuku.
2. Campur bahan B di baskom. Tuang cairan A ke B. Mikser sekitar lima menit. Diamkan adonan selama tiga jam.
3. Siapkan wajan yang dasarnya agak cekung beri minyak goreng. Panaskan. Setelah panas kecilkan api sekecil-kecilnya.
4. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan saja sampai mengembang dan keluar serat sempurnanya. Setelah tidak ada lagi adonan basah, siram-siram permukaannya dengan minyak.
5. Angkat, tiriskan. Lakukan yang sama untuk sisa adonan. Tambahkan minyak setiap kali minyak terasa menyusut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Cucur Pandan, Empuk dan Berserat ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/31/200422475/resep-kue-cucur-pandan-empuk-dan-berserat.
