Bagikan :
Daging ayam kampung yang masih muda memiliki tekstur daging yang belum terlalu keras dan rasanya akan lebih nikmat saat dijadikan olahan makanan nantinya.
Tips dalam memilih ayam kampung selanjutnya adalah harus memilih ayam kampung dengan bobot yang cukup berat.
2. Rendam dalam Parutan Nanas
Cara selanjutnya untuk membuat daging ayam kampung lebih empuk adalah dengan teknik merendam daging ayam kampung dengan parutan nanas sebelum diolah menjadi makanan.
Caranya hanya dengan mengupas nanas dan parut hingga habis.
Kemudian, baluri parutan nanas tersebut secara merata ke seluruh bagian daging ayam kampung yang sudah bersih.
Biarkan selama 20 menit sampai meresap, lalu bilas hingga bersih.
3. Rebus dengan Tebu
Tebu ternyata bisa digunakan untuk membuat daging ayam kampung lebih cepat empuk dan lunak, kita bisa merebusnya menggunakan potongan tebu.
Merebus daging ayam kampung dengan potongan tebu akan membuat ayam kampung cepat empuk dan lunak.
