Bagikan :
1 sdm air asam jawa
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat bistik jawa timur:
1. Iris daging melintang serat dengan tebal kurang lebih setengah cm.
2. Campur irisan daging dengan bumbu perendam dalam wadah, minimal satu jam. 2. Tumis bawang bombai hingga harum dalam panci. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kayu manis dan pala. Ungkep dengan api kecil sampai air yang keluar dari daging menyusut.
4. Tuang air ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.
5. Bila air kering dan daging empuk, tambahkan kembali air. 6. Sajikan dengan sedikit kuahnya dan taburkan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bistik Jawa Timur, Menu Makan Malam yang Nikmat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/01/170200975/resep-bistik-jawa-timur-menu-makan-malam-yang-nikmat.
