Bagikan :
100 gram tepung panir kasar
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
Cara membuat ayam isi telur asin goreng:
1. Potong dada ayam masing-masing menjadi dua bagian secara melebar dan sisakan beberapa sentimeter supaya kedua bagian dada ayam tidak putus. Pukul-pukul dada ayam hingga bentuknya pipih melebar.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu taruh satu buah telur asin, daun bawang, dan cabai di atas daging ayam.
3. Gulung daging ayam dan isiannya hingga tertutup sempurna, lalu tutup menggunakan plastik wrap. Simpan ayam di dalam lemari pendingin dan sisihkan.
4. Kocok dua butir telur di dalam mangkuk berukuran sedang. Celupkan daging ayam beserta isiannya ke dalam telur. Setelah itu gulingkan kembali di atas tepung panir hingga semua sisi ayam terbalur rata.
5. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Sajikan ayam isi telur asin goreng dengan tambahan saus sambal dan saus tomat sebagai cocolan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Isi Telur Asin, Bekal untuk Ke Kantor", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/04/070700775/resep-ayam-goreng-isi-telur-asin-bekal-untuk-ke-kantor.
