Bagikan :
2 buah cabai merah, iris tipis
150 gram daging giling
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar atau merica biasa
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, iris tipis
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat ubi isi daging:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan merica, kecap manis, garam, gula pasir, dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Campur ubi, tepung sagu, garam dan gula, aduk hingga rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan kulit, pipihkan lalu isi dengan bahan isian. Bentuk adonan segitiga.
5. Goreng atau kukus ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ubi Isi Daging, Bekal ke Kantor Kenyangnya Awet", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/13/080900975/resep-ubi-isi-daging-bekal-ke-kantor-kenyangnya-awet.
