Bagikan :
4. Jangan Mengaduk Minyak Saat Menggoreng Ayam
Saat menggoreng ayam kriuk, sebaiknya jangan langsung mengaduknya.
Ini karena bisa membuat tepung keringnya terurai dan bentuk tepung ayam tidak keriting.
Jika ingin hasil yang renyah, lebih baik ayam didiamkan dulu sampai mengeras. Baru kemudian teman-teman bisa membaliknya.
Biasanya, orang mengaduk minyak karena khawatir ayam gosong, tapi kita cukup menggunakan api kecil saja sampai tepung ayam berubah warna jadi kuning pucat.
Setelah itu, baru besarkan api sedikit dan goreng ayam sampai kecokelatan. Dengan begitu ayam goreng kriuk bisa keriting, renyah, dan tidak gosong.
5. Goreng Dengan Banyak Minyak
Ayam goreng kriuk digoreng menggunakan metode deep frying, artinya minyaknya harus banyak, teman-teman.
Menggoreng menggunakan minyak yang banyak akan merendam ayam sehingga ayam bisa renyah.
O iya, setelah digoreng, ayam harus benar-benar ditiriskan dari minyak supaya kerenyahannya tahan lama, ya, teman-teman.
Hati-hati saat menggoreng ayam dan harus selalu didampingi orang dewasa di rumah, ya.
