Bagikan :
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
Cara membuat talam singkong pandan:
1. Campur singkong parut, garam, dan gula sampai rata semuanya.
2. Masukkan campuran air daun suji dan santan secara perlahan dan aduk terus.
3. Panaskan kukusan. Tuang adonan awal ke loyang berukuran 20 cm x 4 cm yang sudah dioles minyak tipis. Kukus dengan api sedang 15 menit sampai matang.
4. Sambil menunggu adonan pertama matang, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ambil 225 ml.
5. Campur tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuangkan campuran tersebut di adonan awal yang sudah matang. Kukus lagi selama 15 menit sampai matang. Dinginkan sejenak lalu potong-potong.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Talam Singkong Pandan, Camilan Kukus Enak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/06/140600275/resep-talam-singkong-pandan-camilan-kukus-enak-.
