Bagikan :
SonoraBangka.id - Risol mayones ramai diperbincangkan di media sosial pada beberapa hari belakangan ini, lantaran ada penjual Risol Margo di daerah Ciledug yang jadi buruan banyak orang. Mirip dengan risol mayones isi keju dan ham sapi, kamu bisa membuat risoles keju daging asap. Isi risol mayones ini mirip dengan risol yang sedang viral. Hanya saja, kamu bisa menyesuaikan bagian kulit risol sesuai selera. Resep kulit risol ini menggunakan cornflakes. Bahan renyah ini bisa kamu lewatkan bila dirasa tidak perlu. Selengkapnya, simak resep risol mayones atau risoles keju daging asap dari buku "25 Resep Kue Paling Laku Dijual - Variasi Risoles" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep risol mayones atau risoles keju daging asap
Bahan:
10 lembar daging asap, iris panjang
100 gr keju cheeddar, potong panjang
5 buah telur ayam, rebus, potong 6 bagian
100 gr mayones
2 sdm kental manis
2 buah wortel, potong korek api panjang 6 cm, rebus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt peterseli kering
Bahan kulit:
100 gr tepung singkong
50 gr terigu protein sedang
50 gr keju cheddar, parut
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm margarin, cairkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 gr kelapa parut kering
100 gr cornflakes, haluskan kasar
1/2 kg minyak untuk menggoreng
Cara membuat risol mayones
1. Buat isi dengan menyampur mayones, kental manis, merica, dan peterseli kering. Aduk rata.
2. Campur semua bahan kulit, blender sampai halus, buat dadar tipis di atas wajan antilengket sampai adonan habis.
3. Ambil selembar kulit risol, oles dengan campuran mayones, isi dengan lembaran daging asap, keju parut, telur rebus, dan wortel. Lipat segitiga atau bentuk memeanjang, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke cornflakes.
4. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Risol Mayo Isi Ham dan Keju, Seperti yang Sedang Viral", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/30/080600675/resep-risol-mayo-isi-ham-dan-keju-seperti-yang-sedang-viral?page=all#page2.
