Bagikan :
5 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus
3 butir telur rebus
3 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis
1. Rebus daging ayam dalam air, cengkih, dan kayumanis hingga setengah matang. Ukur air kaldu dan tuang air hingga menjadi 1,7 liter.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Angkat daging ayam dan suwir-suwir. Tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk saji, sajikan dengan ayam suwir, dan hidangkan soto banjar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Banjar, Kuah Bening dan Beraroma Rempah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/02/090900875/resep-soto-banjar-kuah-bening-dan-beraroma-rempah.
