Bagikan :
Seperempat sdt kaldu bubuk
2-3 buah cabai hijau keriting
2 buah cabai hijau teropong
Daun bawang secukupnya
1 butir kelapa, parut
1 sdt ebi
50 gram petai cina
5 buah tempe, hancurkan
Daun melinjo secukupnya
50 gram ikan teri asin
3 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
3 lembar daun pisang
Cara membuat botok teri tempe:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, gula merah dan terasi hingga halus dan tercamput rata.
2. Dalam mangkuk yang berbeda, masukkan kelapa parut, campur dengan bumbu halus, tambahkan ebi, garam dan penyedap sesuai selera.
3. Masukkan tempe yang sudah dihancurkan, petai, ikan asin dan daun melinjo. Aduk kembali hingga tercampur.
4. Bungkus botok menggunakan daun pisang setelah itu kukus selama 30 menit.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Botok Teri dan Tempe, Lauk Makanan Kukus Tinggi Gizi ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/18/202600075/resep-botok-teri-dan-tempe-lauk-makanan-kukus-tinggi-gizi.
