Bagikan :
1 sdm air asam
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cm lengkuas
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, lengkuas, garam, dan gula merah.
2. Aduk rata bumbu halus, tempe, ayam giling, kelapa parut, daun salam, cabai hijau, cabai merah, kacang potong, air asam, dan santan.
3. Ambil daun pisang, letakkan dua sampai tiga sendok makan adonan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
4. Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Botok Tempe Ayam, Lauk Makan Enak dam Sehat Tanpa Minyak Goreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/23/161000275/resep-botok-tempe-ayam-lauk-makan-enak-dam-sehat-tanpa-minyak-goreng.
