Bagikan :
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan
1 sdt air
500 gram ceker
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Bumbu halus
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
3 cm kencur
2 sdm minyak, untuk menumis
1. Sup bakso: Siapkan wadah bersih untuk membuat bola daging, aduk semua bahan, tumis dengan satu sendok makan margarin. Sisihkan.
2. Kuah sup: Rebus kaldu, tambahkan bawang putih, daun bawang, dan daun seledri, sampai harum. Masukkan bola daging, aduk sampai mendidih. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
3. Masukkan kacang merah dan larutan tepung maizena, bubuhi dengan bahan halus.
4. Di lain wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ceker, gula, dan merica. Tuang kuah sup bakso dan masak sampai mendidih dan mengental.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Ceker Mercon, Bikin Nafsu Makan Bertambah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/10/121300175/resep-bakso-ceker-mercon-bikin-nafsu-makan-bertambah.
