Bagikan :
SonoraBangka.id - Sedang punya kwetiau di rumah? Coba olah dengan mengikuti resep kwetiau goreng yang satu ini. Cara membuat kwetiau goreng ala restoran ini menggunakan sekitar satu sendok makan bumbu putih dari bawang putih dan kemiri yang dihaluskan. Sebagai isiannya, ada penggunaan telur, bakso ikan, dan bakso daging. Selengkapnya, simak resep kwetiau goreng dari buku "Another Cooking With Love- Secret Recipes By Icha Irawan" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kwetiau goreng ala restoran
150 gram mi kwetiau basah
2 butir telur
2 buah bakso ikan, iris
2 buah bakso daging, iris
5-6 batang sawi hijau, iris
100 gram toage
1 sdm bumbu putih
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat kwetiau goreng ala restoran
1. Siapkan wok, panaskan dengan api besar. Beri sedikit minyak goreng, masukkan bakso dan tiriskan. Di wok yang sama, tuang telur, aduk dan masukkan bumbu putih.
2. Tambahkan kecap ikan dan kecap asin. Masak sampai wangi, masukkan irisan sawi dan bakso. Tuang air hingga merata dan masak hingga warnanya kecokelatan.
3. Masukkan mi, taoge, kecap, dan saus. Taburkan dengan garam dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kwetiau Goreng Ala Restoran Chinese Food, Isi Aneka Bakso", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/13/090700375/resep-kwetiau-goreng-ala-restoran-chinese-food-isi-aneka-bakso.
