Bagikan :
2 sendok teh garam
Seperempat sendok teh merica hitam bubuk
Seperempat sendok teh pala bubuk
Setengah sendok teh gula pasir
100 gram keju cheddar parut
200 ml cooking cream atau heavy cream (bisa diganti susu)
2 kuning telur untuk olesan
1 sendok makan keju parmesan untuk taburan
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Cara membuat zuppa soup sederhana:
1. Rebus dada ayam sampai daging matang. Sisihkan dada ayam dan ambil kaldunya 800 ml.
2. Tumis bawang bombai dan jamur sampai harum. Masukkan tepung terigu aduk sampai berbutir. Masukkan kaldu ayam sedikit sedikit sampai tepung terurai dan licin.
3. Masukkan potongan daging ayam yang sudah dipotong kotak.
4. Tambahkan garam, daun salam, merica, pala bubuk, gula, keju parut, dan cooking cream atau susu. Masak sampai meletup.
5. Tuangkan sup di mangkuk tahan panas. Oleskan bibir mangkung dengan air lalu tempelkan kulit pastry. Oles kuning telur di bagian atasnya, taburkan keju parmesan. Panggang dengan api bawah suhu 200 derajat celcius, selama 35 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Zuppa Soup Sederhana, Sup Hangat di Pesta Pernikahan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/11/171119375/resep-zuppa-soup-sederhana-sup-hangat-di-pesta-pernikahan.
