Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan pisang di rumah, kamu bisa membuat sajian selain pisang goreng yaitu pisang molen. Pisang molen mudah dibuat dengan bahan margarin, pisang uli, telur, gula tepung, tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam. Pisang molen dapat dijadikan ide usaha jualan jajanan pasar atau camilan teman minum teh maupun kopi. Simak resep pisang molen untuk ide jualan, dikutip dari buku "Street Food Trendy: Heavy Snacks, Snack yang Mengenyangkan" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pisang molen
Bahan:
75 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula tepung
300 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50 ml air
20 buah pisang uli, potong dua membujur jangan putus
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat pisang molen:
1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung selama 30 detik.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan air, aduk rata.
4. Giling tipis di gilingan mi ketebalan nomer enam (ukuran paling tebal nomor 1). Giling sebanyak dua sampai tiga kali. Pindahkan ke nomer dua. Giling sebanyak dua sampai tiga kali. Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.
5. Potong panjang hingga 40 sentimeter dan lebar satu sentimeter.
6. Ambil pisang, selipkan cokelat diantara irisannya.
7. Lilitkan adonan pada pisang sambil direkatkan dengan air.
8. Panaskan minyak agak banyak di atas api sedang. Goreng pisang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
9. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pisang Molen untuk Ide Jualan Jajan Pasar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/04/200400575/resep-pisang-molen-untuk-ide-jualan-jajan-pasar.
