Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika berkunjung ke salah satu daerah di Jawa Timur, jangan lupa untuk menikmati sate madura yang punya bumbu khas. Namun, jika kamu sedang merindukan sate madura. Kamu bisa mengikuti resep sate madura dengan bumbu kacang yang gurih untuk menu suguhan keluarga besar di rumah. Simak resep sate madura bumbu kacang dari buku "Aneka Resep Masakan Sate" (2013) oleh Koyor Rahardjo Penerbit YMiC. Bikin untuk 40 tusuk sate.
Resep sate madura
1 kilogram ayam, singkirkan kulit dan tulang
150 ml kecap manis
2 buah jeruk limau
40 tusuk sate
Bahan bumbu sate ayam madura
250 gram kacang tanah, goreng
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah
500 ml air
2 lembar daun jeruk
100 ml kecap manis
Garam secukupnya
Pelengkap Lontong
Cara membuat sate madura
1. Potong daging ayam bentuk dadu, tusuk dengan tusukkan sate. Lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut. Campurkan dengan kecap, air, daun jeruk. Masak hingga berminyak dan matang.
3. Lumuri sate dengan kecap dan sedikit bumbu kacang. Bakar hingga matang. Sajikan kembali sate ayam dengan bumbu sate, jeruk limau, dan lontong.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Madura 40 Tusuk, Lengkap dengan Cara Bikin Bumbu Kacangnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/08/101300675/resep-sate-madura-40-tusuk-lengkap-dengan-cara-bikin-bumbu-kacangnya.
