Bagikan :
1 sdt kecap asin
1 butir telur ayam
300 gram pepaya muda, potong korek api
25 gram kacang tolo, rebus matang
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 1/4 sdt garam
3/4 sdt gula
1 liter santan
2 sdm minyak
Bumbu halus
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
5 cm kunyit, bakar
Cara membuat gulai pepaya muda
1. Bola-bola ayam: Campur dan aduk rata semua bahan membuat bola ayam, bentuk bola-bola. Panaskan margarin, goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan bola-bola ayam, aduk rata. Tambahkan pepaya muda dan kacang tolo. Aduk hingga rata, tuang santan, garam, dan gula. Masak hingga matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Pepaya Muda, Hidangkan dengan Lontong ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/14/101100175/resep-gulai-pepaya-muda-hidangkan-dengan-lontong-.
