Fuyunghai ayam dan sayur ala Foodplace.
Fuyunghai ayam dan sayur ala Foodplace. ( KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA)

Matang Merata Tidak Gosong, Berikut Cara Membuat Fuyunghai Telur

27 Maret 2023 16:14 WIB

SonoraBangka.id - Fuyunghai merupakan salah satu menu yang biasa ada di restoran Chinese food. Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah, berbekal telur, udang, dan daging ayam cincang.  Ada cara membuat fuyunghai telur agar matang merata yaitu dengan cara disiram sedikit ke bagian tengah telur agar cepat matang. Selain itu, kamu juga bisa menjaga api sedang yang stabil pada saat memasak fuyunghai agar tidak cepat gosong. Selengkapnya, simak cara membuat fuyunghai telur dari buku "80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes" (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep fuyunghai telur

Bahan

3 butir telur

30 gram udang, cincang

20 gram daging ayam, cincang

Daging rajungan secukupnya

1 buah wortel, iris

1 batang daun bawang, iris

1 sdt minyak wijen

Minyak goreng secukupnya

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica

Bahan saus fuyunghai telur

2 siung bawang putih halus

1 buah bawang bombai, iris

3 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai

2 sdm kacang polong

Air secukupnya

Garam dan gula secukupnya

1 sdm larutan tepung maizena

1 sdm cuka

Cara membuat fuyunghai telur

1. Pecahkan dan kocok telur, kemudian tambahkan dengan udang, daging ayam, daging rajungan, daun bawang, wortel, minyak wijen, garam, penyedap rasa, gula, dan merica.

2. Panaskan minyak di wajan kemudian goreng telur. Angkat bolak-balik.

3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, kacang polong, air, garam, dan gula. Aduk rata kemudian tambahkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai saus mengental.

4. Siram saus di atas fuyunghai dan hidangkan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Fuyunghai Telur Matang Merata dan Tidak Gosong", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/26/090300675/resep-fuyunghai-telur-matang-merata-dan-tidak-gosong.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm