Bagikan :
100 gram tape ketan hijau, ditiriskan, dihaluskan
800 ml air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok jelly bubuk
Bahan sirup:
200 ml air
250 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/8 sendok teh pewarna merah cabai
Cara membuat es buah tape ketan:
1. Bikin agar-agar lebih dulu, rebus air gula pasir, garam, agar-agar bubuk, dan jelly bubuk sampai mendidih. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk sampai menyebar. Tuang di dalam loyang dan bekukan. Parut. Sisihkan.
2. Lanjutkan membuat sirupnya. Rebus air, gula pasir, daun pandan dan pewarna merah cabai di atas api kecil sampai mendidih dan kental. Dinginkan.
3. Tata agar-agar, melon, nanas, kolang-kaling, dan tape ketan hijau di dalam mangkuk. Tambahkan sirup merah, es serut, dan kental manis.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Buah Tape Ketan, Takjil Segar untuk Buka Puasa Hari Ini", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/28/082900375/resep-es-buah-tape-ketan-takjil-segar-untuk-buka-puasa-hari-ini.
