Bagikan :
1 buah wortel, potong tipis
3 buah daun bawang, cincang
157 ml air
2 sdm tepung tapioka
2 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Cara membuat capcay ala rumahan
1. Panaskan minyak di dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay selama lima menit sampai bawang melunak.
2 Masukkan udang, pakcoy, brokoli, kol, wortel, dan daun bawang. Tambahkan air dan tutup dengan tutup panci. Masak selama 15 menit sampai udang berubah warna dan sayuran empuk.
3. Larutkan tepung maizena dengan kecap ikan di dalam mangkuk kecil. Masukkan ke dalam capcay.
4. Tambahkan saus tiram, gula, dan merica. Aduk capcay hingga mengental. Tambahkan sedikit garam. Sajikan capcay selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay ala Rumahan, Menu Sahur Sehat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/03/180700475/resep-capcay-ala-rumahan-menu-sahur-sehat.
