Bagikan :
SonoraBangka.id - Kolak biji salak menjadi salah satu takjil favorit banyak orang yang biasa dijual di pasar Ramadhan. Bahan utama biji salak adalah ubi baik ubi kuning, merah, maupun ungu. Kamu dapat membuat sendiri kolak biji salak di rumah kemudian dikemas di dalam gelas plastik. Selanjutnya, kamu bisa menjual takjil kolak biji salak di depan rumah. Selain itu, kolak biji salak cocok dijadikan takjil untuk dibagikan ke masjid atau warga yang membutuhkan. Pasalnya, harga bahan kolak biji salak terjangkau. Pneasaran cara membuat kolak biji salak? Simak resep dari Foodplace berikut.
Resep kolak biji salak
Bahan kolak biji salak
500 gram ubi kuning, kupas
3 sdm tepung sagu
500 gram gula merah, sisir
1 liter air
500 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat kolak biji salak
1. Kukus ubi kuning sampai empuk. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk sedang. Tumbuk ubi sampai halus.
2. Campur tepung sagu dengan ubi tumbuk. Uleni adonan sampai kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Letakkan di atas piring.
3. Siapkan panci. Masukkan gula merah dan air. Rebus sampai gula larut. Masukkan bola-bola ubi. Masak sampai matang. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
4. Siapkan panci bersih. Tuang santan kental; tambahkan garam dan daun pandan. Aduk dan rebus sampai mendidih. Angkat. Tuang ke mangkuk berisi biji salak. Sajikan kolak biji salak dengan bubur sumsum.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kolak Biji Salak Kenyal, Takjil Buka Puasa Paling Laris", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/05/113300675/resep-kolak-biji-salak-kenyal-takjil-buka-puasa-paling-laris.
