Bagikan :
SonoraBangka.id - Saat musim hujan tiba memang paling pas menyantap makanan hangat dan nyaman diperut, salah satunya yaitu sup. Sup pas disantap sebagai hidangan makan siang lezat. Sup juga cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Kamu bisa coba membuat kreasi sup jamur dengan baksoayam. Jamur yang digunakan pada resep ini adalah jamur kuping. Selain itu, ada kondimen lain, seperti kacang polong dan daging ayam yang lembut. Ikuti resep sup jamur bakso ayam berikut ini, dikutip dari buku “116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur” (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sup jamur bakso ayam
250 gram daging ayam giling
25 gram tepung tapioka
50 gram kacang polong
25 gram jamur kuping iris tipis
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt merica bubuk
1 liter air
25 gram sedap malam
1 sdm minyak
1 sdm kucai
1 sdm bawang putih iris
1 sdt merica
1 sdt garam halus
1/2 sdt jahe iris
Cara membuat sup jamur bakso ayam
1. Campurkan ayam giling dengan tepung tapioka, garam, dan merica. Aduk sampai semua bumbu merata/
2. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan adonan ayam giling bumbu, cetak dengan sendok dan bentuk menjadi bulatan bola. Masak sampai bola daging mengapung. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, merica, garam halus, dan jahe iris.
4. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan bola daging giling.
5. Masukkan jamur kuping dan kacang polong. Masak hingga mendidih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Jamur Bakso Ayam, Menu Makan Siang Lezat dan Sehat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/05/110600175/resep-sup-jamur-bakso-ayam-menu-makan-siang-lezat-dan-sehat.
