Ilustrasi lodeh terong.
Ilustrasi lodeh terong. ( Dok. Shutterstock/Ketut Mahendri)

Sajikan Dengan Lontong, Berikut Cara Membuat Lodeh Terong Hijau

10 Juni 2023 18:58 WIB

SonoraBangka.id - Terung hijau dapat diolah menjadi sayur lodeh dengan bumbu sederhana yang nikmat. Lodeh terung hijau dimasak bersama bahan lain seperti, kacang panjang, daun melinjo, dan buah melinjo. Sementara untuk bumbu lodeh terung hijau terdapat bawang merah, gula merah, terasi goreng, kemiri, bawang putih, garam, santan, daun salam, lengkuas, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Lodeh terung hijau ini dapat dinikmati bersama lontong dan kerupuk udang. Simak resep lodeh terong hijau berikut ini, dikutip dari buku "Resep Sayur Lodeh" (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan Pustaka Bengawan.

Resep lodeh terong hijau

Bahan: 

4 buah terung hijau

50 gram buah melinjo

4 lonjor kacang panjang

2 buah cabai merah besar

25 gram daun melinjo

2 buah cabai hijau besar

1.500 ml santan encer dan perasan santan kental

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm