Bagikan :
SonoraBangka.id - Roti bluder merupakan salah satu varian roti dengan tekstur lembut di bagian dalamnya. Rasanya enak dan aroma harum dari bluder membuat banyak orang tertarik menikmatinya. Cara membuat bluder dengan menyiapkan adonan biang, tepung, dan mentega. Adonan roti bluder terasa lebih lengket dibandingkan adonan roti biasa. Oleh karena itu, disarankan untuk mengaduk adonan roti bluder dengan mikser bukan dengan tangan. Bentuk bulat adonan dengan mengoleskan minyak di telapak tangan agar tidak lengket. Selengkapnya, ikuti takaran bahan dan cara membuat roti bluder dari buku "Membuat Sendiri Roti dan Kue ala Bakery" (2013) oleh Diah Nimpuno terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan A atau biang
350 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
300 ml air
Bahan B
9 butir kuning telur
2 butir putih telur
150 gram gula pasir
