Bagikan :
2 sdt gula merah
6 ekor udang, buang bagian kepala
2 ekor cumi-cumi, iris bentuk cincin
100 gram daging kakap tanpa tulang, potong dadu
5 buah cabai rawit
5 buah jamur merang, potong 4 bagian
100 gram oat cepat masak
Daun ketumbar secukupnya
3 buah cabai merah, buang bagian biji
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3/4 sdt garam
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam. Sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kaldu, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
3. Bumbui dengan kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula merah.
4. Masukkan udang, daging kakap, cumi-cumi, jamur merang, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan oat dan aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
6. Taburi dengan daun ketumbar. Tom yam oatmeal siap disajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tom Yam Oatmeal, Sajikan Sebagai Menu Makan Siang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/19/112257475/resep-tom-yam-oatmeal-sajikan-sebagai-menu-makan-siang.
