Bagikan :
SonoraBangka.id - Cumi bisa digoreng kremes seperti ayam. Teksturnya lembut sekaligus renyah karena baluran tepung. Jangan asal mengolah cumi agar hasilnya tidak alot. Biarkan direndam bumbu sebelum dicampur dengan tepung. Simak resep cumi goreng kremes untuk lima porsi dari buku "Aneka Lauk Berbumbu Kremes" (2010) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep cumi goreng kremes
750 gr cumi segar sedang, bersihkan tintanya dan cuci, tiriskan
300 ml santan
1 butir telur ayam
1 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung beras
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
